Soupe glacée des Balkans
Ingrédients pour 4 personnes :
300 gr de yaourt nature
15 cl de jus de tomate
30 cl de lait de soja
1 gousse d’ail écrasée
1 petit concombre pelé et coupé en cubes
2 cuillères à soupe de menthe hachée
Sel et poivre
Menthe pour décorer
Recette :
Mélangez dans une jatte le yaourt et le jus de tomate.
Ajoutez le lait, l’ail, le concombre, la menthe, salez, poivrez
Mettez 2 heures au réfrigérateur
Versez dans une soupière et décorez avec la menthe
